日前，山东省文化和旅游厅印发《关于进一步提振文旅市场的实施方案》（简称《方案》），提出实施“千万亿”文旅消费促进行动。从今年下半年开始至明年春节，山东全省上下举办千场以上重要节庆、演出活动，发动万家以上企业、商户联合金融机构、协会等开展文旅促消费活动，力争实现全年接待国内游客9亿人次，旅游收入突破万亿元。

为确保实现上述目标，《方案》明确，山东将壮大星级饭店规模，年底前全省星级饭店数量和五星级饭店数量比去年分别新增70家和8家以上；8月底前，举办全省饭店技能大赛，开展旅游住宿行业大练兵大比武；实施旅游住宿业服务质量暗访检查和旅游旺季联合督查行动；依托国家4A级以上旅游景区、省级以上旅游度假区，加快休闲度假酒店集群建设，进一步提升接待能力。

此外，《方案》还明确，山东将大力推动传承鲁菜烹饪技艺，推出游客喜爱的鲁菜、面点、小吃；创建鲁菜技艺工作室，培养一批鲁菜技艺传承人；组织博山菜、孔府菜、胶东菜等鲁菜分菜系制定标准，完善鲁菜家族谱系；开展发现“山东美食”活动，组织优秀旅游主播“打卡”网红小吃、经典鲁菜馆，呈现人间烟火气。